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蓮藕是生活中常見的食材，清甜可口、營養豐富。很多人關心蓮藕采摘的最佳時間。其實，蓮藕采摘時間受品種、種植地區和氣候等因素影響。一般來說，淺水藕在7-8月可收青荷藕，9-10月收老熟藕；深水藕多在9-10月采摘。不同時間采摘的蓮藕口感和用途有別，下面就為大家詳細介紹。

蓮藕采摘的最佳時間是什么時候 蓮藕什么時候采摘最佳

1、蓮藕一般在秋冬季至春季采收。大部分蓮藕真正成熟的季節是在秋季,一般采挖蓮藕通常是在9月到10月。有的可能7、8月份就可以上市,而有的蓮藕可能越冬之后還有。蓮藕的采摘一般在9,10月份。

2、蓮藕一般都在8月份后開始采收。蓮藕大多于秋末冬進行采收,部分地區7、8月份亦可采收。一般在十月份前后采收為佳。