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在飲食搭配的學問里，很多人會好奇鴨肉和茄子能否一起吃。從營養(yǎng)學角度看，鴨肉富含蛋白質、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分，茄子則含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。它們本身都是健康食材，且目前并無科學依據(jù)表明二者搭配會產(chǎn)生不良反應。實際上，二者搭配食用還能使營養(yǎng)更均衡。下面就為大家詳細剖析它們搭配的好處及相關食用建議。

鴨肉和茄子能一起吃嗎

1、可以，不沖突。

2、茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效;并含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。因此，高血壓、動脈硬化、冠心病、咯血、紫癜和壞血病等患者，常食茄子大有裨益。 鴨肉肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。 兩者一起吃，成分上不相克，營養(yǎng)極為豐富。