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雞腎口感獨(dú)特，是很多人餐桌上的佳肴，然而雞腎炒多長時(shí)間才熟卻困擾著不少人。一般來說，雞腎的炒制時(shí)間需根據(jù)具體情況而定。若雞腎切得較薄，大火快炒 3 - 5 分鐘基本能熟；要是切成厚片或者整個(gè)炒制，大概需要 8 - 10 分鐘。同時(shí)，炒制過程中還要考慮火候大小等因素。下面就為大家詳細(xì)剖析。

雞腎炒多長時(shí)間才熟 雞腎炒多久才熟

1、雞胗具有不同的烹飪方法，不同的方法制作雞胗所需要煮的時(shí)間也不同。還可根據(jù)自身口味進(jìn)行選擇。若是進(jìn)行炒作，則為了更易于熟，減少炒制的時(shí)間，可以放在煮沸的開水中煮1分鐘左右，以免變老收縮。

2、若是進(jìn)行煮，則需要把雞胗洗干凈，放入鍋中，加冷水沒過雞胗，放一點(diǎn)鹽，放花椒，用火加熱至開然后擰小火，慢慢把雞胗煮熟。一般要吃口感比較嫩的雞胗，煮的時(shí)間不要長，因?yàn)殡u胗越煮越硬。大概要煮15分鐘，中間可以咬一下，看看里面熟了沒有。

3、或者說，煮雞胗時(shí)把雞胗厚的地方用刀片開,這樣雞胗就比較好煮,時(shí)間不要太長,水開后煮10分鐘左右即可,雞胗不能煮太長時(shí)間比較容易老.要是燉雞胗可以時(shí)間長一些,一個(gè)小時(shí)左右就可以燉的很軟爛.

4、因此說，雞胗需要煮的時(shí)間不要長，否則越煮越硬，影響口感。同時(shí)還要根據(jù)烹飪的具體方法，以及要求，再加上自身喜好和口味來決定，就可以制作美味的雞胗盡情享用啦！