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在日常生活中，不少人看到黃柿子變色，就認為它成熟了。然而，事實并非如此簡單。黃柿子變色是其生長過程中的一個明顯變化，但變色不一定代表完全成熟。柿子的成熟受品種、生長環(huán)境等多種因素影響。有的品種變色后甜度、口感才達標(biāo)，而有的即便變色，內(nèi)部可能仍未完全發(fā)育好，食用起來會有酸澀感。下面，我們就來深入探究一番。

黃柿子變色是不是就成熟了 黃柿子變色就成熟了嗎

1、黃柿子變色就成熟了。

2、五原黃柿子屬茄科，是五原縣的地方特色品種，該品種平均果重200~250g左右，顏色金黃，個大肉厚、含水量少、沙甜可口、營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者青睞。近年來，隨著我縣設(shè)施農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，溫室黃柿子種植規(guī)模不斷擴大，而且產(chǎn)品質(zhì)量好，種植效益高，成為增加菜農(nóng)收入的新興產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)特性：五原黃柿子營養(yǎng)豐富，經(jīng)檢測，維生素C含量20-30mg/100g，可溶性固形物含量為2-6%，總酸（以檸檬酸計）含量為0.4-0.65g/100g，產(chǎn)品有促進消化、抑制多種細菌作用。