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在眾多家常菜中,清甜鮮香的 XO 醬炒大白菜別具風(fēng)味。大白菜營養(yǎng)豐富,富含維生素和膳食纖維,是餐桌上的???。但要把大白菜做得好吃并不簡單。今天就為大家分享 XO 醬炒大白菜的家常做法。它巧妙地將 XO 醬的醇厚鮮香與大白菜的清甜融合,口感層次豐富。接下來,讓我們一起開啟這道美味菜肴的烹飪之旅。
1、材料:大白菜半顆,蒜末1大匙,姜末1大匙,黑木耳2朵,水果椒(可省略)2個,XO醬3大匙,鹽巴少許。
2、大白菜洗凈后切成粗絲(分成白菜梗和白菜葉)、黑木耳切絲、水果椒去籽和白膜后切成絲備用。
3、起油鍋,爆香蒜末、姜末,加入XO醬炒香,轉(zhuǎn)中大火下白菜梗翻炒。加入白菜葉翻炒到軟后,再加入黑木耳和水果椒翻炒一下,然后蓋鍋燜煮3~5分鐘,將白菜煮到自己喜歡的軟度。最后加入鹽巴翻炒均勻即完成。
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