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在炎熱的夏日，來上一份清爽吸汁的涼拌綠豆粉皮，無疑是舌尖上的一大享受。綠豆粉皮口感爽滑，富含多種營養。它不僅是餐桌上的美味佳肴，還具有清熱解暑的功效。今天，就為大家帶來這道家常涼拌綠豆粉皮的做法。只需簡單幾步，就能輕松在家做出這道清爽可口的美食，讓你在夏日也能食欲大開。

清爽吸汁涼拌綠豆粉皮家常做法

1、用料：綠豆粉皮、黃瓜、麻醬、海鮮醬油、醋、蒜蓉、小蔥、辣椒醬、香油、糖、鹽、芥末粉。

2、準備綠豆粉皮，用溫水泡軟，泡軟后切條再用稍燙的水繼續泡軟些。

3、麻醬用香油稀釋，再逐步放入海鮮醬油、醋繼續調勻。海鮮醬油和醋的比例是2:1

4、之后根據自己的口味再放入糖、鹽、芥末粉、花椒粉等拌勻。將蒜蓉、辣椒醬、小蔥、香油拌勻。

5、黃瓜去皮切小薄片放入盤中，將泡好的粉皮放在盤中的黃瓜上。澆上麻醬汁、蒜蓉辣椒醬即可。