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羊肉排骨營養(yǎng)豐富、口感鮮美，一直是餐桌上的熱門佳肴。但怎樣才能把羊肉排骨做得好吃呢？其實這其中大有學問。不同的烹飪方式會帶來截然不同的風味，從經典的紅燒到鮮香的清燉，再到麻辣的爆炒，每一種做法都有其獨特魅力。接下來，就讓我們一起探索羊肉排骨的美味秘籍，開啟一場舌尖上的盛宴。

羊肉排骨怎么做好吃

1、材料：羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、鹽、胡椒粉。

2、羊排斬成小塊，洗凈，冷水入鍋，燒開后撇去浮沫，撈出羊排瀝干水分。

3、鍋內少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入羊排翻炒上色。加料酒和胡椒粉炒勻，放適量老抽炒至羊排呈醬紅色。

4、添水沒過羊排，同時扔進幾粒蒜瓣同煮。大火燒開后轉小火燉至湯汁濃稠，加鹽調味后出鍋即可。