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在日常生活與網絡交流中,“生白子”這一表述可能讓不少人感到陌生。“生白子”中的“白子”通常指的是魚類的精巢,常見于鱈魚、河豚等魚類,其富含蛋白質等營養成分。在日料里,生白子是頗受歡迎的食材,以新鮮狀態呈現,口感細膩、嫩滑似奶酪。接下來,我們就深入探究生白子的更多奧秘。
1、生白子是尚未烹調的魚類精巢。白子,即為魚類的精巢。
2、較常見的有河豚、鱈魚的等,烹調方法多為刺身、火鍋、燒烤,烹飪后呈奶油和膠狀,入口滑膩、美味,很有特色,且含有豐富的蛋白質,因此廣受大眾的喜愛。
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