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在日常生活中，烹飪肉末是常見操作，但很多人會疑惑：肉末變色了就熟了嗎？實際上，僅靠顏色判斷并不準確。從科學角度看，肉末變色可能只是表面發生了變化，內部或許還存在未熟透的情況。未熟透的肉末可能含有細菌、寄生蟲等有害物，食用后會危害健康。那該如何準確判斷肉末是否熟透呢？下面為你詳細解答。

肉末變色了就熟了嗎

1、肉末的話，只要炒至變色就證明是熟了。

2、肉末，即豬肉的粉末。肉末，浙江菜，味道咸香，營養豐富。需要瘦豬肉或瘦牛肉300克，植物油50克、醬油30克，味精少許，蔥、姜末各適量。

3、在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。