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白茶餅若發霉著實讓人頭疼，但也并非無計可施。白茶餅發霉可能是儲存環境濕度大、密封不佳等因素導致。發霉不僅影響口感，還可能危害健康。當發現白茶餅發霉時，千萬不能盲目處理。需先仔細辨別發霉程度，輕微霉變與重度霉變處理方式差異大。接下來就為大家詳細講解不同情況下，該如何正確處理發霉的白茶餅。

白茶餅發霉了如何處理

1、白茶餅發霉可以用低溫烘，最好用40度或50度的溫度烘，不要超過90度。要分次烘，烘十幾分鐘后要將白茶餅取出翻動、稍稍放涼再次短時烘，可以消除霉菌。

2、白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。