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在日常生活中，不少人都會遇到新鮮香菇放久了還能不能吃的疑惑。新鮮香菇富含蛋白質、維生素等營養成分，深受大眾喜愛。但隨著存放時間的延長，香菇的品質會發生變化。其能否食用，取決于香菇的狀態，比如是否變色、發霉、有異味等。接下來，我們就深入探討一下判斷久放香菇能否食用的方法。

新鮮香菇放久了能吃嗎

1、要根據實際情況而定。

2、一般情況下香菇分為新鮮的香菇以及干香菇，新鮮的香菇一般放不了多久，因為新鮮的香菇中含有一定量的水分，放置時間過長，容易導致香菇變質，而干香菇則可以放置比較長的時間，因為干香菇水分稀少，只要保存好，沒有發生變質都是可以吃的。