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在日常生活中,冰糖雪梨是備受歡迎的養(yǎng)生飲品,清甜潤肺??捎腥藭苫螅罕茄├婺芊磸?fù)煮嗎?從健康和營養(yǎng)角度來看,反復(fù)煮存在一些問題。多次煮制會使?fàn)I養(yǎng)成分不斷流失,還可能滋生細(xì)菌。而且隨著煮的次數(shù)增加,口感也會變差。下面我們就詳細(xì)探討冰糖雪梨反復(fù)煮的利弊以及正確的煮制和保存方法。
1、建議不要重復(fù)燉,第一次營養(yǎng)已經(jīng)都蒸出來了,沒什么用了。
2、冰糖雪梨是不適宜隔夜的,由于將雪梨已經(jīng)煮熟即便放在冰箱中也容易滋生細(xì)菌,并且隔夜后冰糖雪梨的營養(yǎng)會大大降低,因此不建議吃隔夜的冰糖雪梨。當(dāng)然,如果將冰糖雪梨用保鮮膜密封放在冰箱中存放,這樣隔夜了也是可以吃的,但是最好煮開了之后再吃。
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