在日常生活中,我們常常會(huì)遇到鹵熟的牛肉吃不完的情況,這時(shí)很多人就會(huì)疑惑:鹵熟的牛肉可以冰凍保存嗎?其實(shí),鹵熟的牛肉是可以冰凍保存的。冰凍能讓牛肉處于低溫環(huán)境,抑制細(xì)菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖,從而延長(zhǎng)其保質(zhì)期。不過,冰凍保存也有一些需要注意的地方,下面就來詳細(xì)說說。
1、如果想要保存很長(zhǎng)時(shí)間就可以將鹵牛肉放冰箱冷凍保存。負(fù)的12度可以保鮮到15天左右,而負(fù)18就可以保鮮1個(gè)月,再到負(fù)24度的就可以保鮮3個(gè)月左右了。鹵牛肉放到冰箱保存的時(shí)候要注意密封好,這是為了過多水份去到鹵牛肉里。
2、鹵好的牛肉能放幾天取決于溫度。在常溫的時(shí)候可以放2天。而遇到高溫天氣的時(shí)候就只可以放1天了。如果把他們放在冰箱里冷藏就不一樣了,足足就可以放5天左右了。如果放在溫度再低的地方,就像放在冰箱里冷凍,就會(huì)可以放30天左右了。
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