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人參作為名貴中藥材,一旦發霉著實讓人頭疼。人參發霉不僅影響其品質與藥效,還可能產生有害物質。在日常生活中,很多人會遇到人參發霉的情況卻不知如何處理。其實,掌握科學的處理方法很重要。下面我們就來詳細探討人參發霉的處理方法,幫大家解決這一難題,讓人參能繼續發揮其應有的價值。
1、人參發霉了就不要食用了。
2、人參為名貴中藥,按其來源和加工方法不同,大致可分為紅參、糖參、生曬參、高麗參、西洋參等。因人參含有糖類、氨基酸、維生素、無機鹽等營養物質,極易生霉、蟲蛀,影響藥用及臨床療效,故妥善保管很有必要。
3、吸濕劑干燥保管法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑,如生石灰、木炭、硅膠等,使保存環境干燥。再將參用紙包好放入,加蓋密閉,可防蟲蛀、霉變。
4、低溫保存法:將干透的參用塑料袋裝好,放入冰箱貯藏柜內。如參未干,應先放入冷箱冷凍柜內,冷凍干燥再放入貯品柜內。
5、常規保存法:對確已干透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。已生蟲的人參應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體,再置陽光下曬或50℃烘烤,以殺死蟲卵和蟲體。有霉點人參先曬干或烘干,再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵,然后再用溫水刷凈,曬干即可。
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