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在東南亞的文化譜系中,“娘惹婆”一詞帶著獨特的歷史韻味。娘惹文化是華人與當地馬來人通婚產生的文化,而“娘惹婆”通常指的是上了年紀的娘惹女性。她們身上融合了華馬兩種文化特色,生活習慣、服飾裝扮、飲食烹飪等方面,既保留著中華傳統,又吸收了馬來元素,在當地社群中有著獨特地位,承載著別樣的文化記憶。
1、娘惹婆是中國人和馬來人結婚后所生的后代,也是土生華人,在馬六甲、新加坡都比較多。娘惹即峇峇娘惹,是指十五世紀初期定居在滿剌伽、滿者伯夷國和室利佛逝國一帶的中國明朝后裔。
2、娘惹更是一種飲食文化,主要是中國菜與東南亞菜式風味的混合體。因此在東南亞的馬來西亞和新加坡也能吃到很多的娘惹菜,在這些地方,娘惹美食已經和文化相輔相成。如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音,由香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米和糖、咖喱精制而成的娘惹糕甜度適中,嚼頭兒十足。
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