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中國道口燒雞交易網訊:道口燒雞始創于清朝順治年間,盛于乾隆時期,曾被乾隆皇帝譽為“天下佳饌”。道口燒雞不僅歷史悠久,而且口味獨特。河南滑縣有眾多道口燒雞品牌,畫寶剛燒雞在當地特別有名,讓我們一起了解下畫寶剛這位傳奇人物的創業史。
20歲,還是毛頭小伙子的年紀。但是,20歲的畫寶剛,因為非同尋常的生活閱歷,加上他的潛心好學,他已經能夠獨當一面,成為“寶盛祥”的大掌柜。
“畫寶剛”牌燒雞的前身是道口“寶盛祥”燒雞老鋪,由畫寶剛的父親畫善堂于1956年創立。畫寶剛自幼家貧,為了生計,他從小不得不一邊上學,一邊到父親店里為父親做幫手。
“上世紀70年代計劃經濟時期畫寶剛燒雞,是不允許個體經營。但‘不做燒雞就得挨餓’,為了不讓家人挨餓,我不得不將做好的燒雞裝到書包里,一個人跑到車站等待商機,出售給外地客商。后來,我索性挎個籃子到處跑。再后來,籃子就換成了平板車,車上放個大塑料盆,能裝好多燒雞……”畫寶剛家里的生計,也一日一日的好了起來。回憶起當年的這些情景,畫寶剛仍然歷歷在目,仿佛就在昨天……
“那個時候這么做,純粹是為了糊口。”畫寶剛沒想到,就是這一段非同尋常生活經歷的捶打,鍥而不舍的堅持,讓他在做燒雞的道路上,闖出了一片屬于他的廣闊天地。
由于畫寶剛潛心好學,頭腦靈,在摸索中很快掌握了燒雞加工新配方,高中畢業后就正式接手“寶盛祥”的大掌柜。
“燒雞不能光聞著香,如何能將厚厚的雞脯肉煮透、煮香,這才是技術。”于是,畫寶剛花錢在道口購買各家燒雞進行品嘗,日夜鉆研,在家傳技藝的基礎上加以創新。很快,他做的燒雞達到色香味形俱佳,人們開始對剛剛20歲出頭的毛頭小子——畫寶剛刮目相看。
后來,恰逢改革開放大潮,畫寶剛成了第一批拿證經營的人。國家的改革開放政策,讓畫寶剛如魚得水,大展才華,很快憑借自己燒雞的獨有特色占領市場,并于1996年用自己的名字命名注冊了“畫寶剛”牌道口燒雞商標。
畫寶剛年幼時,父親常教育他,“做事先做人。”多年來,他牢記父親教誨,在燒雞經營過程中始終堅持誠實守信。
“我們相信畫寶剛燒雞的質量,就像相信他的人品一樣。”一位常購買畫寶剛燒雞的顧客說。
現在,不少單位或個人買畫寶剛燒雞,常常是打一個電話過去,說明要多少只,幾點去取就行了。到時店里的員工就為他們包裝好、稱好,報個價錢。顧客在與不在一個樣。
面對激烈的市場競爭,多年來,畫寶剛始終堅守著誠信經營的原則,用實實在在的質量說話。
為保證燒雞質量,畫寶剛特別在意活雞收購這一關,專門簽訂了協議養殖戶,在滑縣小鋪鄉的后杜莊、城關鎮的袁營等地建立了燒雞專用雞養殖基地。這不僅保證了雞的質量同時也增加了養殖戶農民的收 入。
不僅活雞收購,屠宰、鹵制到鮮燒雞上市,各個環節畫寶剛都嚴把質量關畫寶剛燒雞,整個過程不減少工序,不偷工減料。
有一年氣溫高,幾十只屠宰好的白條雞開始變味,畫寶剛看到后,毫不猶豫的當場扔掉。這一扔,即將到手的幾百塊錢就打了水漂。員工們心疼的勸他;“其實,這些雞經過高溫加工鹵制后是不影響食用的。”“不行,昧良心的錢咱不賺,客戶相信咱,沖的就是‘畫寶剛’燒雞的質量,不能為了賺錢而砸了牌子。”畫寶剛對員工們說。
現在,畫寶剛的名字在滑縣、河南乃至全國被越來越多的人所熟知,“畫寶剛”燒雞不僅在河南省暢銷,還大批銷往全國各地。畫寶剛道口燒雞在全國有眾多加盟商,不僅積極發展線下,2016年6月,滑縣道口畫寶剛燒雞有限責任公司入駐中國道口燒雞交易網,開展線上電商應用,開啟企業更加輝煌的篇章。
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