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在日常生活中，食物的保存方式至關重要。很多人會疑惑豆腐是否可以放冷凍保存，花生豆腐又能否冰凍保存。其實，豆腐放冷凍保存有其可行性，但會改變其口感和質地。花生豆腐同樣能進行冰凍保存，不過在冷凍過程中，其內部水分結冰膨脹，可能會破壞原有結構。下面，我們就來詳細探討它們冷凍保存的具體情況和相關注意事項。

豆腐可以放冷凍保存嗎 花生豆腐可以冰凍保存嗎

1、豆腐是可以放在冷藏保存的，但是不能冷凍。豆腐當中含有大量的蛋白質，經過了冷凍保存的豆腐都稱之為凍豆腐。

2、當然，被冷凍過的豆腐和之前新鮮的豆腐也發生了巨大的改變，溫度的降低是豆腐當中蛋白質內的結構會發生改變，冷凍后的豆腐大多呈蜂窩狀，這是由于豆腐當中營養物質被破壞減少導致的，但是冷凍的豆腐是可以吃的。