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蝦可以冰凍且適合冷凍保存。在如今快節(jié)奏生活里,人們常一次性買較多蝦,冷凍就能延長(zhǎng)其保質(zhì)期。蝦在常溫下易滋生細(xì)菌變質(zhì),而低溫環(huán)境能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。把蝦冷凍起來,不僅能保留蝦的新鮮度和口感,還可隨時(shí)食用。不過,冷凍也有技巧,正確處理才能讓蝦在解凍后依然美味。
1、蝦可以放冰箱冷凍保存。
2、鮮蝦放冰箱冷凍保存一般可以放3~6個(gè)月,熟蝦放在冰箱冷凍,將熟蝦放在保鮮盒中密封好,放在冰箱冷凍室進(jìn)行保存即可。熟蝦放在冰箱冷凍保存,保存得當(dāng)能存放一個(gè)月。熟蝦最好及時(shí)用于烹飪,不要保存過久,以免蝦肉風(fēng)干,影響熟蝦的口感和風(fēng)味。冷凍的熟蝦烹飪之前提前拿出來解凍即可。
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