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在日常生活中，我們常常會(huì)面臨食物保存的問題，熟紅薯也不例外。很多人都有疑問：熟紅薯是否可以冰凍保存呢？從科學(xué)角度看，熟紅薯是能冰凍保存的。冰凍可以抑制細(xì)菌滋生，延長(zhǎng)其保質(zhì)期。不過(guò)，冰凍后的熟紅薯在口感和營(yíng)養(yǎng)上可能會(huì)有一定變化。接下來(lái)，我們就深入探討下熟紅薯冰凍保存的具體方法、利弊及解凍后的處理。

熟紅薯是否可以冰凍保存 熟紅薯可以冰凍保存嗎

1、煮熟的紅薯是可以放冰箱冷凍的。

2、不過(guò)為了不破壞紅薯的口感,所以最好將紅薯放入冰箱冷藏,這樣加熱之后,口感不會(huì)發(fā)生太大的變化,假如放在冰箱冷凍的話,紅薯會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象,口感影響嚴(yán)重,這是因?yàn)榧t薯的淀粉含量非常的高,紅薯煮熟之后已經(jīng)糖化,再經(jīng)過(guò)冷凍后淀粉開始回生,味道變得不好了,口感也欠佳。此外,即使要將紅薯放進(jìn)冰箱保存,也要等紅薯冷了之后再放進(jìn)去,還有放冰箱冷藏的時(shí)間不宜太久,否則容易滋生細(xì)菌,危害健康。