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荸薺清甜可口，營養豐富，很多人喜歡將其蒸熟后食用，但荸薺蒸多久才算熟呢？這受到荸薺大小、數量以及蒸鍋火力等因素影響。一般來說，中等大小的荸薺，大火蒸15 - 20分鐘左右能熟；若荸薺個頭較大，可能需25 - 30分鐘。準確判斷是否蒸熟，還可觀察其色澤和用筷子戳一下，輕松戳透就說明熟啦。

荸薺蒸多久才算熟

1、去皮或切開荸薺15分鐘；荸薺去皮或者切開之后，接觸蒸汽的面積更大，并且荸薺的體積也減小了，因此成熟的比較快，蒸制15分鐘左右即可，如果是使用高壓鍋，通常上汽之后再蒸7到8分鐘就可以了。

2、完整荸薺30分鐘；完整的荸薺皮很厚，并且相對于切開的荸薺個頭更大，因此蒸制時間需要更長，通常普通鍋蒸30分鐘可以去完全蒸熟，高壓鍋的話最好上汽之后蒸10到12分鐘左右。