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在日常生活中，我們常常會(huì)面臨食材保存的問(wèn)題，新鮮香菇的保存便是其中之一。很多人會(huì)疑惑，新鮮的香菇能冰凍保存嗎？從科學(xué)角度來(lái)看，答案是可以的，但有諸多講究。冰凍能延長(zhǎng)香菇保質(zhì)期，不過(guò)方法不對(duì)，香菇口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)受影響。接下來(lái)，讓我們深入探究新鮮香菇冰凍保存的正確方式以及相關(guān)注意要點(diǎn)。

新鮮的香菇能冰凍保存嗎

1、新鮮的香菇可以冰凍保存，如果新鮮的香菇?jīng)]有用完，最好的保存辦法是冷凍保存，下次想吃的時(shí)候才能繼續(xù)吃到新鮮的味道。

2、保存方法是：先將新鮮的香菇放入保鮮袋，擠去空氣，放進(jìn)冰箱的冷凍室冷凍一夜。第二天拿出來(lái)時(shí)，就可發(fā)現(xiàn)香菇只有表面留有水分，而保鮮袋上則留著許多小水珠。此時(shí)，把香菇從保鮮袋里拿出來(lái)，用紙片吸干表面的水分后，裝進(jìn)另一個(gè)干凈的保鮮袋，擠去空氣后，再重新放入冷凍室保存。如此處理之后，新鮮的香菇就變成可以直接烹飪的凍干香菇了。