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在美食與養生的領域中，瑤柱煲雞湯是一道經典佳肴?，幹?，也就是干貝，富含多種礦物質和氨基酸；雞肉則是優質蛋白質的良好來源。當二者結合煲成湯，不僅味道鮮美醇厚，還具有諸多功效。它能補充人體所需的營養，增強免疫力，讓身體更有活力。此外，對滋養脾胃、改善氣色也有不錯的效果，適合各個年齡段的人群飲用。

瑤柱煲雞湯的功效 瑤柱煲雞湯有什么功效

1、雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2、干貝：干貝又稱瑤柱，具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身；據記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

3、雞剖開洗凈，去內臟、脂脂及尾部，瀝干水，斬件。起油鍋，爆香姜片，下雞塊爆炒片刻取出。江瑤柱用水浸軟。紅棗去核、蓮子去心洗凈。把用料放入清水鍋內，武火煮滾后，改文火煲3小時，加鹽調味供用。