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在美食與養生融合的當下，瑤柱煲雞湯備受青睞。瑤柱，即干貝，富含多種氨基酸和微量元素；雞肉則是優質蛋白質的重要來源。當二者結合煲成湯品，不僅味道鮮美，營養價值更是翻倍。瑤柱煲雞湯具有滋陰補腎、健脾和胃的功效，能有效提高人體免疫力，還能改善因氣血不足導致的面色不佳等問題。接下來，讓我們深入了解其更多益處。

瑤柱煲雞湯的功效

1、雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2、干貝：干貝又稱瑤柱，具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身；據記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

3、雞剖開洗凈，去內臟、脂脂及尾部，瀝干水，斬件。起油鍋，爆香姜片，下雞塊爆炒片刻取出。江瑤柱用水浸軟。紅棗去核、蓮子去心洗凈。把用料放入清水鍋內，武火煮滾后，改文火煲3小時，加鹽調味供用。