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小吃創業項目計劃書范文 小吃店投資小，對技術要求低，那么，小吃店的創業計 劃書怎么寫呢 小吃創業計劃書范文篇一： 一、 市場分析 火爆江城的美食一絕—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火 鍋、 牛肉粉面， 在武漢已形成多條美食街和無數個小吃攤點。 在湖北迅速發展，大大沖擊了漢味傳統小吃熱干面，在有取 代之勢。南北東西對這一風味小吃，由接受到歡迎，勢將形 成氣候，更有蔓延全國之勢。 大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過程中加入了近 30 種草藥、調料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調至 最佳狀態小吃項目，使其味道鮮美，營養豐富。讓人吃了還想吃，真 是回味深長，留戀往返，專家評說，其豐富的微量元素、鈣 及高營養萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養，提 高生活質量，也正是當代人們的追求。在本地傳統小吃中增 加這一獨具風味的品種，定會格外受寵。國人的一日三餐， 吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發展的重要 原因之一。 另一個重要原因是投資少，技術好掌握，易保密。下崗 職工、離退休職工和農民均可以開此店。幾千元投資不是問 題。技術的關鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個紗布袋 里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。
二、投資概算 1、 技術投資 300 元(函授 298 元) 2、 設備投資：A：桌椅 10 套即 20 個椅子，10 個小桌， 計 1000 元;B：豪華火鍋 5 個計 250 元;C：炊具 300 元;D： 餐具 300 元;廣告牌 150 元。合計為 20XX 元。 3、 租房子：20 平方米門面房，月租金 1000 元(縣城為 500 元)按季度付租金需 3000 元。 4、 周轉金：700 元。 以上投資概算總共為 6000 元。 三、成本利潤分析：(以縣城小規模計) 1、 牛骨肉：以每天銷售 80 斤計，(含買回家的，在店 里吃的和超市銷的)，其綜合成本(含水煤電房租)300 元左 右，其收入 600 元，利潤為 300 元。 2、 牛肉火鍋：以每天 20 個火鍋(含水量牛肉、羊肉、 驢肉火鍋)每鍋 20 元 40 元，其最低收入為 400 元，成本為 280 元，利潤為 120 元。 3、 牛肉粉面：按每天賣 200 碗(葷素各辦)每碗元和 1 元計，收入為 350 元，成本為 150 元，利潤為 150 元。 4、 員工的工資：按 4 人(1000 元+400*3=2200 元/月， 75 元/天) 5、 各種稅費 25 元/日。
以上三項的利潤為 570 元，減去 100 元支出，日凈利潤 為 470 元。年利在 10 萬元以上。 四、營銷建議 1、 三個項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚 餐在做牛骨肉的同時，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。 2、 保證質量、藥料、調料不能少，肉要好。 3、 給足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等) 不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。 (成本是按足 料計算的)。 4、 優質服務，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。 5、 延長服務時間，城市里可以 24 小時營業。 6、 對于老客戶、大客戶可以贈送小紀念品。 小吃創業計劃書范文篇二： 俗話說，“民以食為天”，為了滿足居民、學生等類型 的顧客的飲食需要，特在昌盛路開此快餐店。我店本著“賓 客至上，服務至上”的基本要求，將為顧客提供最優質的服 務。 一、快餐店概況 1.本店發屬于餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個 人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中 式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。 2.都市快餐店位于昌盛路商業步行街，開創期是一家中 檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中 式快餐連鎖店。
3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經理×××，廚 師×××，三人均有 6 年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、 才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風 騷。 4.本店需創業資金 30 萬元，其中 10 萬元已籌集到位， 剩下 20 萬元向銀行貸款。 二、經營目標 .由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對 手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服 務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以 滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業步行街站 穩腳跟，1 年收回成本。 .本店將在 3 年內增設 3 家分店，逐步發展成為一家經 濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾 多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。 三、市場分析 .客源：都市快餐店的目標顧客有：到附近步行街購物 娛樂的一般消費者，約占 50%;附近學校的學生、商店工作人 員、小區居民，約占 50%。客源數量充足，消費水平中低檔。 .競爭對手：都市快餐店附近共有 4 家主要競爭對手， 其中規模較大的 1 家，其他 3 家為小型快餐店。這 4 家飯店 經營期均在 2 年以上。
××快餐店中西兼營，價格較貴，客 源稀疏。 另外 3 家小型快餐店衛生情況較差， 服務質量較差， 就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這 4 家快餐店現有的弊端， 推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場上占有一 席之地。 四、經營計劃 .都市快餐店主要是面向大眾，菜價屬中低價位。 .大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因 地制宜的推出中式早餐套餐。 .午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜肴，提供一個優雅 的就餐環境。 .隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本 年度設立目標是“送餐到家”服務。 .經營時間：早 6：30 晚 11： .對于以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將 會在衛生、服務、價格、營養等方面下功夫，爭取獲得更多 的客源。 五、人事計劃 .本店開業前期，初步計劃招收 810 名全日制雇員(包括 2 名廚師)，5 名臨時雇員(含 2 名廚師)具體內容如下： 通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良 好的職業道德小吃項目，年齡在 2030
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