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黃金蛋炒飯，一道經典又美味的家常美食，金黃的色澤、濃郁的蛋香總能讓人食欲大增。它看似簡單，實則也有不少技巧能讓口感更上一層樓。在快節奏的當下，自己動手做上一份鮮香可口的黃金蛋炒飯，既能滿足味蕾，又能享受烹飪的樂趣。接下來，就讓我們一起探索黃金蛋炒飯的詳細做法，開啟一場舌尖上的美味之旅。

黃金蛋炒飯怎么做

1、原料：米飯、雞蛋、鹽、醬油。輔料：香腸、蔥、青豆、香菇、胡蘿卜、蝦仁……根據個人口味填加，不加也可。

2、米飯一中碗，新做的或是上頓的剩飯都可，干爽為佳。米飯做法：大米洗凈，加水蒸米飯，米與水比例1：1.3～1.5，水面可滴兩滴食用油（加油后煮熟的飯光鮮爽滑有嚼勁，后邊再炒飯的時候只需少許油即可，不會油膩），開鍋后10～15分鐘左右即可；

3、各種輔料切米粒大小的小碎?。ú惶砑虞o料也可）；

4、雞蛋一個，打入碗中，加少量鹽，然后將雞蛋快速打散打勻，持續20秒左右；

5、旺火、熱鍋涼油（油可以適當多放些），油燒熱后，將雞蛋迅速交入鍋內；

6、然后把準備好的米飯倒到還沒有凝固的雞蛋上，迅速翻炒，將雞蛋與米飯融合，最好是蛋液包裹每一粒米；

7、加入鹽、及各種輔料，再充分翻炒，出鍋即成。