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開米線店如何經(jīng)營米線，為一種食物，有著煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適 合火鍋和休閑快餐食用。在看著生意火爆的米線小吃店米線店，很多創(chuàng)業(yè)者也 跟風開起了米線中餐加盟店，但是有的生意一直火爆有的一直冷清，影 響生意原因的除了口味外，經(jīng)營方式是少不了的。那么，開米線店應(yīng)怎 樣經(jīng)營？下面我們就一起來看看！ 1、考察市場 經(jīng)營米線店，首先要去考察當?shù)氐氖袌觯约跋M者的消費習慣。 這樣可以了解需求，又可知道競爭對手。 2、規(guī)劃 其次，對自己的米線店進行一定的規(guī)劃，根據(jù)市場情況來確定自己 米線店的特色，規(guī)模。 3、裝修 現(xiàn)在人們消費觀念有所改變，就餐不僅僅是吃飯了，還注重了環(huán)境 衛(wèi)生和服務(wù)。中國吃網(wǎng)餐飲加盟板塊提醒：一個舒適的就餐環(huán)境，有時 候可以成為開店成敗的關(guān)鍵因素。 4、原料采購 原料的采購直接關(guān)系到成本的問題。一般建議新手最好親自找長期 合作的原料供應(yīng)商，這樣可以節(jié)約成本，也不用每天到處采購。但在這 方面上要貨比三家，前期多去市場走動。 5、辦證 最后還要說一點很重要的，就是開米線店辦證的問題米線店，辦證可以是 在店面裝修好后，也可以是在試營業(yè)以后辦理。 6、爐灶放門口 讓路人看到店里熱氣騰騰，廚師來來往往，制造出熱鬧、繁榮的景 象，也方便與過路的客人問候、招呼。為小店添人氣！7、親自操刀 能不雇的人盡量不雇，既可減少開支，又讓自己直接與客人溝通聯(lián) 系，了解顧客的需求，及時對自己的工作、服務(wù)進行改進，還能拉近與 客人之間的距離并逐步建立起朋友關(guān)系。 8、送外買 顧客一個電話就直接將飯菜送到客人辦公室、商店、家里。就是幾 份起送，這樣也可以增高營業(yè)額！ 9、換裝禮儀 新?lián)Q職業(yè)裝，對人熱情禮貌、溫文爾雅、彬彬有禮。而且服裝要保 證每天都是干凈的，切勿有油污什么的！ 10、改善衛(wèi)生 將店里店外清洗、洗刷一遍，讓店堂干干凈凈、清清爽爽給人面貌 一新，新開了一家食店的感覺。 11、強化銷售 說到強化銷售，是米線店經(jīng)營技巧中最主要也是最關(guān)鍵的一個技巧。 銷售卻是所有創(chuàng)業(yè)者必須過，又最難過的生死攸關(guān)的一道坎。因此所絕 大多數(shù)的創(chuàng)業(yè)者都試圖用新產(chǎn)品、用技術(shù)、用質(zhì)量、用延長時間，甚至 用等待來挨過這一關(guān)。但除非你愿意一次一次地失敗，否則銷售這一關(guān) 不可逃避！ 好的方法永遠是保障店面的收益的關(guān)鍵因素，再好的項目如果經(jīng)營 方法不當都有可能毀了你的投資，所以米線加盟也要重視這一點。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是米線店(開米線店如何經(jīng)營)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。