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在烹飪美食的過程中，時間把控往往是關鍵。就拿扇貝來說，很多人都會疑惑：扇貝要蒸多久才熟？其實，這受扇貝大小、數量以及火候等多種因素影響。一般情況下，中等大小的扇貝，水開后大火蒸3 - 5分鐘就能熟透，若扇貝較大可適當延長1 - 2分鐘。接下來，我們就詳細探討不同情形下扇貝的最佳蒸煮時間。

扇貝要蒸多久才熟

1、10分鐘左右

2、其實扇貝雖然看上去更大一個，但是把它的殼打開后，它的肉主要在中間一塊，所以冷水上鍋蒸，先開大火將水煮開之后，再開小火蒸上10來分鐘，基本上就可以把扇貝蒸熟了。蒸熟后的扇貝吃上去肉質非常的鮮嫩美味。