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餃子作為中華傳統(tǒng)美食,豬肉餃子更是備受大眾喜愛(ài)。在烹飪過(guò)程中,蒸熟豬肉餃子所需時(shí)長(zhǎng)是不少人關(guān)心的問(wèn)題。它會(huì)受餃子大小、數(shù)量以及蒸具等因素影響。一般來(lái)說(shuō),普通大小的豬肉餃子,用蒸鍋水開(kāi)后蒸10 - 15分鐘左右;若餃子個(gè)頭大或數(shù)量多,時(shí)間可能需適當(dāng)延長(zhǎng)。接下來(lái),我們一起深入探究影響時(shí)長(zhǎng)的因素及判斷熟透的方法。
1、冷凍的豬肉餃子要蒸20分鐘左右,新鮮包好的15分鐘。
2、豬肉餃子含肉量較多,豬肉難熟,要素餃子煮的時(shí)間要長(zhǎng)。蒸的過(guò)程中容易出現(xiàn)餃子皮粘連,餃子的擺放應(yīng)當(dāng)疏松,不宜靠太近。冷水下鍋,餃子受熱均勻,蒸出來(lái)的餃子口感相同,不會(huì)夾生。
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