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夏天種植的蔬菜豐收后，保鮮成了關鍵問題。由于夏季氣溫高、濕度大，蔬菜易變質腐爛。有效的保鮮方法能延長蔬菜的食用期，減少浪費。從科學角度看，不同蔬菜有不同的保鮮特性。了解這些特性并采用合適的保鮮方式，能讓我們在整個夏天都能品嘗到新鮮、營養的自家種植蔬菜。接下來，為大家詳細介紹實用的保鮮方法。

夏天種的蔬菜保鮮方法 夏天種的蔬菜怎么保鮮

1、以小白菜、菠菜為例，用保鮮膜包好放進冷藏室，隨吃隨掰，葉子類蔬菜最忌橫切，只能掰著葉子吃。

2、以蘿卜、馬鈴薯為例，不用加以處理，直接放在通風陰涼處貯藏即可，切忌沾水儲存。

3、以金針菇、杏鮑菇為例，不用清洗，直接拆掉包裝袋用廚房紙和保鮮膜包好放進冷藏室，切記廚房紙浸濕要立馬更換。