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在美食的世界里，烤嫩牛肩肉以其鮮嫩多汁的口感深受食客喜愛。嫩牛肩肉不僅富含蛋白質等營養成分，且脂肪含量相對較低，是健康飲食的優質選擇。掌握其燒法，在家就能輕松享受美味。今天就為大家詳細介紹烤嫩牛肩肉的做法，從食材挑選到具體步驟，一步步教你打造出令人垂涎欲滴的烤嫩牛肩肉。

烤嫩牛肩肉的做法 嫩肩肉的燒法

1、準備材料：冷凍蔓越莓200g、豬肩肉500g、鴨油500g、法棍1根、綿白糖80g、胡蘿卜50g、洋蔥50g、大蒜20g、胡椒10g、百里香10g、香葉2片、黑胡椒粒些許、鹽些許。

2、將豬肩肉去筋，洗凈后置入精制油中，放入胡蘿卜、西芹、洋蔥、百里香、胡椒、香葉等一系列香辛料。

3、將烤箱預熱180度，慢烤3小時。

4、將冷凍蔓越莓放入鍋中加入，放入綿白糖，中小火煮至濃縮。

5、取出后冷卻豬肩肉，用叉子將烤酥的豬肩肉搗碎，加入些許鴨油，鹽和胡椒。

6、肉醬涂抹在烘脆的法棍上，薄薄的一層即可。

7、頂部放上熬好的蔓越莓，酸酸甜甜即可。