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在飲食搭配中，食物間的“相克”關系備受關注，青椒也不例外。青椒營養豐富，富含維生素 C、維生素 B 族等多種營養成分，能增強免疫力、促進消化。然而，有些食物不宜與青椒一起吃。錯誤的搭配可能會降低營養價值，甚至影響身體健康。接下來，我們就詳細探討一下，究竟哪些食物不能和青椒一同食用。

青椒不能和什么一起吃

1、青辣椒+秋黃瓜：兩者搭配會破壞維生素C的結構，非常不利于人體對維生素C的消化與吸收。

2、青辣椒+羊肝：《金匱要略》中記載：“羊肝共生椒食之，破人五臟。”青椒中富含維生素C，而羊肝內含的金屬離子，可將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了其應有的營養價值。

3、青椒+豬肝：豬肝中含銅、鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅2.5克，鐵25毫克，在與青椒一起炒時，能使維生素C氧化為脫氫維生素C而失去原來的功能，降低營養價值。