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在美食的創新浪潮中，煙霧冰淇淋憑借獨特的視覺效果和新奇口感，成為備受矚目的熱門甜品。它在食用時會從冰淇淋周圍冒出繚繞煙霧，給人帶來奇妙的感官體驗。那煙霧冰淇淋究竟怎么做呢？其實這背后涉及到一定的科學原理和操作技巧，下面我們就一同深入探究，開啟這場制作煙霧冰淇淋的美食之旅。

煙霧冰淇淋怎么做

1、將淡奶油，和著糖與牛奶混合在一起攪拌均勻，便可以聞到一股奶油的香味了。

2、再將奶油給放到液氮中，進行攪拌，這時便可以看到有白煙冒出來。

3、當發現奶油有一些變硬了，我們便不要再攪拌了。

4、最后等奶油化開，我們便可以食用了，這便是會冒煙的冰淇淋。

5、在制作的時候，要套一個手套呢，以免氮氣把手給凍到。