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在追求健康飲食的當下，涼拌菜備受青睞，而涼拌葫蘆絲更是其中清爽可口的代表。葫蘆絲富含多種維生素和膳食纖維，營養(yǎng)豐富。學會涼拌葫蘆絲的做法，能為餐桌增添一道美味佳肴。接下來，我們將為大家呈上涼拌葫蘆絲的做法大全，無論是經(jīng)典口味，還是創(chuàng)新搭配，都將一一呈現(xiàn)，讓你輕松掌握這道夏日美食的烹飪秘訣。

涼拌葫蘆絲的做法大全

1、西葫蘆1個，鹽適量，醋適量，白糖適量，蠔油少許，辣椒油可選，味極鮮少許。先調(diào)湯汁，白糖，香醋稍多點，調(diào)到糖融化，加少許鹽，一點味極鮮，一點蠔油，喜歡辣的就加點辣椒油。西葫蘆洗干凈，用蔬果刨絲器刨成長絲，在水里焯一下，調(diào)味汁澆到西葫蘆絲，拌勻即可。

2、西葫蘆1根，丘比拌菜汁25g，生抽10g，小米辣1根。葫蘆洗凈（洗的時候加一點鹽可以去除西葫蘆表面那層小絨毛），不需要削皮，切掉頭尾兩端。把西葫蘆平放在擦絲器上，用細絲檔擦成10厘米左右的長絲，把青芥辣、生抽和拌菜汁充分混合，調(diào)勻備用。最后把調(diào)料汁均勻的灑在西葫蘆絲上面，再來點小米辣作為點綴即可。

3、葫蘆適量，蠔油適量，鹽適量，醋適量，色拉油適量，白糖適量，干辣椒適量。葫蘆洗干凈擦絲。起鍋燒油，爆香干辣椒。倒入碗中，加一點點鹽、兩勺蠔油、一勺糖，再來一勺白醋，幾顆雞精；再來一點涼開水，攪拌均勻。均勻的把汁淋在葫蘆絲上即可。