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新鮮柿子甜美多汁,然而如何儲存成了很多人關(guān)心的問題。在當(dāng)下,合理的儲存方法能讓柿子的保鮮期延長,口感依舊。新鮮柿子的儲存與環(huán)境溫度、濕度等因素緊密相關(guān)。不同的儲存方式適用于不同的場景和需求。接下來,我們將詳細探討各種可行的儲存方法,幫助大家更好地保存新鮮柿子。
1、鮮柿子摘下來放兩天,在溫水里煮。就是把把水燒溫后,放雜碎柴,使之能保證水溫不不會太高,放入柿子,上面放些青玉米葉,再蓋好。過幾小時,水涼些后再加熱,如此12小時后可以食用,如果處理的好,柿子會甜而不澀,保持原有硬度和鮮甜的味道,如果溫度過高就只能吃烘柿了,味道也不錯。這主要取決于攬柿子的水溫。
2、青柿子變黃了需用滑石粉或石灰粉包裹保存,不宜壞可以保存較長時間。
3、柿子脫澀:把柿子放入容器中,加入40~60度左右的溫水,等水變涼再換同樣的溫水,過程當(dāng)中要注意保溫,可以用棉被覆蓋,用塑料薄膜封口。一般一晝夜即可脫澀。
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