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紅燒肉是一道經典家常菜，肥而不膩、香甜松軟，深受大眾喜愛。在快節奏生活中，自己動手做一份家常紅燒肉，不僅能享受烹飪樂趣，還能慰藉疲憊身心。其實制作并不難，只需備好食材，掌握關鍵步驟和技巧，就能做出美味。接下來，就讓我們一同探索家常紅燒肉的制作方法，開啟一場舌尖上的美食之旅。

家常紅燒肉的制作方法

1、材料：五花肉750g、冰糖6塊、醬油10g、食用油25g、姜2片、香葉1片、花椒5g、八角1個、桂皮1塊、蔥1根、紅辣椒2個、鹽5g。

2、將五花肉切塊，塊蔥切段，五花肉進行焯水后放10g油煸炒，煸炒出大量油后撈出備用。

3、鍋中加入油，燒熱肉將冰糖放入，與調料進行翻炒。

4、翻炒均勻后加入五花肉，加入醬油，翻炒均勻后加入清水燉煮半小時。

5、燉好后加入鹽翻炒均勻后再繼續燉煮10分鐘后出鍋即可。