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巴比饅頭店(巴比饅頭憑什么成為早餐市場領頭羊？)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:巴比饅頭店(巴比饅頭憑什么成為早餐市場領頭羊？)。

巴比饅頭創始人劉會平，在14年前就看到早餐這個龐大的市場，開早餐專門店。一心要做成連鎖，改變中國的早餐市場。從一開始就堅持選用優質食材、現包現賣。

2004年5月巴比在松江的中央工廠就已正式投產，2016年底更是斥資4.5個億，建成了占地100余畝的面點透明化工廠。

快速建立起早餐行業的標桿，并迅速逐漸將小攤點擠出市場，讓其成為全國擁有2300余家門店的大型連鎖品牌。

巴比饅頭雖然有自己的中央工廠，但依然堅持用自建冷鏈物流體系，每天凌晨4點前將食材送到門店，再由門店員工現做、現蒸、現賣，全程拒絕速凍，即使這樣會大大提高企業的物流成本與門店員工的技能要求，但會盡力地保證產品的新鮮、口味和口感。

門店員工則會在上崗前接受巴比統一的培訓、考核巴比饅頭店，合格才能上崗，培訓費用雖然由加盟商承擔，但巴比饅頭是按照每家門店統一收費，并不按受訓人員的人數收費，一家門店1個人受訓是2000元，20個人受訓也是2000元，并且培訓到人員全會為止。

強大的后臺支撐和前端管控，保證了巴比饅頭出品的精品和穩定，讓巴比饅頭的產品獲獎無數。從剛開始的饅頭、包子、豆漿，拓展到現在的粥、餡餅、粗糧、點心及飲品等四十余種產品。

在華南地區，堅持產品本土化戰略，為華南地區消費者精心研發了糯米雞、流沙包、紫菜卷等適合當地的產品。在豐富品類的同時，巴比還在進行產品受眾細分。推出專門針對兒童的產品，不僅在口感上讓人驚艷不已，在造型上更是讓人眼前一亮。

剛開始創立巴比饅頭時，還不叫巴比饅頭，叫“劉師傅大包”，到了2003年，“劉師傅大包”正式更名巴比饅頭。

巴比饅頭開始嘗試品牌升級，logo全部換成橙色地標形狀，推廣自己的吉祥物一只可愛的橙色小象，寬敞、明亮、干凈、不設堂食的門店，統一的門頭、統一的服務員服裝。

巴比饅頭的品牌戰略并不激進，在開放加盟的情況下，品牌成立14年只開拓2300家門店、覆蓋華東、華南兩個地區。

用14年做好了軟件、硬件方面的準備巴比饅頭店，完成了品牌升級，并做到20億元的年銷售額。在做好準備的情況下，在早餐市場品牌化大環境成熟的時候，正是巴比饅頭發力擴張、在市場上搶身位的好時機。

總結：以上內容就是巴比饅頭店(巴比饅頭憑什么成為早餐市場領頭羊？)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。