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咸魚作為一種傳統美食，獨特風味備受喜愛。想自己在家腌出美味咸魚嗎？其實掌握方法并不難。腌制咸魚不僅能延長魚的保存時間，還能讓魚別有一番滋味。從挑選新鮮合適的魚，到準備必要的調料，再到一步步細致操作，每一個環節都有技巧。接下來，就讓我們一起深入了解腌咸魚的制作方法，開啟美味之旅。

腌咸魚的制作方法

1、魚去鱗從魚背破開，清除內臟，洗干凈后吸干水分備用。

2、布料上撒一層粗鹽，將魚放在上面，將剩余的鹽均勻地撒在魚肚、身上。

3、將魚合上后把布料包裹整條魚，外面再用布條纏繞并纏緊，掛在陰涼處陰干，待再沒有鹽水滴下來時，腌咸魚就制作完成。

4、腌魚的小技巧：將魚塊、魚段或魚片放在牛奶中泡一下，在撒上一點干面粉，或煎或炸，味道很好。