甜品種類(甜品的具體分類),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:甜品種類(甜品的具體分類)。
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1、港式甜品。經過多次演變而成,其中的代表莫過于楊枝甘露。港式甜品種類豐富,味道各異,但都受到當地人的喜愛,最受歡迎的還是以下幾種:牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露等。
2、臺式甜品。秉承臺灣傳統甜品的特點并添加自己的創新,臺灣甜品最大的特點,是那種充滿濃濃溫情的復古風格,所用材料如:仙草、芋圓、豆花...這些在街邊店鋪司空見慣的小食材,說不上有多么特殊,也沒有特別創新,卻是臺灣經久不衰的經典味道,所以會讓人有一種“返璞歸真”的感覺。
就拿臺式甜品中的芋圓點心來說,就像是把小時候的甜點回憶、西式吧臺與中式古董桌椅、喜慶的大紅燈籠、先進的POS收銀系統點餐設備相結合,被稱為“復古的時尚”。
3、植物甜品。它融合了港式甜品和臺式甜品,在根本上說創新的力度不是很夠,但是在選用原材料上選用新鮮的植物果蔬和所有甜品不加入任何化學添7a686964616fe78988e69d8331333433623234加劑倒是值得稱贊。強調手工現做、現煮、現賣,做健康的甜品。目前最受歡迎的就是:五月樹布丁、歡樂頌、植物蛋糕等。
4、廣府糖水(潮式甜品和廣式甜品)一般是指以汁為主的綠豆、紅豆粥,番薯甜品種類,白果腐竹,雞蛋蓮子,芝麻糊,核桃糊……等等;
外省人的甜品是指五果湯甜品種類,八寶飯,杏仁茶,鍋餅,豆腐凍……之類,潮州的甜湯,則是指蔥珠勞(月字旁勞)芋湯,金瓜芋泥,糯米粥,甜番薯,綠豆爽,豆米茨寶,清心丸,膏燒白果,赤豆湯,綠豆湯,鴨母蛋……等等。
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