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在美食的世界里，凍羊肉卷是一種方便又美味的食材。它能變幻出多種美食，滿足不同人的口味需求。但很多人會(huì)疑惑，凍羊肉卷如何做好吃呢？其實(shí)，這不僅與烹飪方法有關(guān)，還和前期的處理、搭配的調(diào)料等因素相關(guān)。接下來(lái)，我們就一起探索凍羊肉卷的美味秘籍，讓你輕松在家做出令人垂涎的羊肉卷佳肴。

凍羊肉卷如何做好吃

1、材料：羊肉片適量、小蔥適量、油適量、鹽適量、麻椒適量、生抽適量、純糧酒適量、辣椒干適量、米酒適量。

2、做法：辣椒干切條，打從斜著斷開(kāi)。將羊肉片解除凍結(jié)，涼水入鍋。倒進(jìn)米酒，火災(zāi)綽水。將肉卷焯熟。隨后將羊肉片自來(lái)水清洗干凈表層的白沫子。鍋中下油燒至7成熱，放入辣椒干，麻椒，一半的蔥段進(jìn)行爆香。放入焯好的羊肉片。迅速煸炒勻稱。倒進(jìn)生抽，純糧酒，鹽，調(diào)料。放入剩下的一半蔥。火災(zāi)迅速煸炒勻稱就可以起鍋。