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冬筍口感鮮美,營養豐富,是不少人餐桌上的佳肴。然而,很多人對冬筍要炒多長時間才熟感到困惑。其實,炒冬筍的時間并非固定,它受冬筍切的大小、烹飪火候等因素影響。一般來說,切片或切絲的冬筍,大火快炒 5 - 8 分鐘基本能熟;若是塊狀,可能需 10 - 15 分鐘。下面就來詳細探討具體的炒制時間及技巧。
1、竹筍可以做各種美食,需要炒5~8分鐘左右。
2、不過在炒竹筍之前,首先需要將其用開水焯水5分鐘左右,除去竹筍里的草酸和澀味,如果是干竹筍,那么還要將其用涼水浸泡4個小時,不然很難將干竹筍炒熟,甚至還會影響干竹筍的口感。
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