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沙丁魚營養(yǎng)豐富,將其冷凍保存后也能烹飪出美味佳肴。很多人不知道凍沙丁魚怎樣做才好吃。其實,烹飪凍沙丁魚有多種方式。在如今追求健康與美味并存的飲食潮流下,合理的做法能最大程度保留其營養(yǎng)。接下來,就為大家介紹幾種凍沙丁魚好吃的做法,讓你在家也能輕松享受美食盛宴。
1、食材:沙丁魚500克,雞蛋適量,植物油適量,鹽6克,辣椒粉10克,淀粉適量,料酒1湯匙,蔥姜適量,孜然5克。
2、把沙丁魚收拾干凈,瀝干水分,把蔥姜洗凈切末。
3、加鹽料酒蔥姜拌料酒均勻,拌勻后腌漬10分鐘以上。
4、把雞蛋打散,加淀粉,拌勻后放入腌好的魚。
5、起鍋熱油,燒制5成熱左右,加沙丁魚。
6、中火炸制,一面炸到發(fā)硬,翻面繼續(xù)炸另一面,炸到兩面金黃色的撈起。將其撈出,裝入盤中,準備第二次復炸。
7、大火把油燒開,加沙丁魚復炸兩分鐘左右撈起瀝油,撒上拌均勻的孜然粉辣椒粉即可。
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