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在日常生活中，很多人都遇到過美食吃不完的情況，比如炸雞腿。那么炸雞腿放一夜還能吃嗎？這取決于保存方式和環境。如果是在炎熱夏天，將炸雞腿置于常溫下，一夜過去很可能滋生大量細菌，此時不建議食用；要是放在冰箱冷藏，細菌滋生速度慢，一般情況下可以吃，但口感會受影響。下面為你詳細分析。

炸雞腿放一夜還能吃嗎

1、只要沒有變質都是可以食用的，炸雞腿過夜能不能吃是看怎么儲存過夜的。比方說，室溫過夜的隔夜最好別吃，因為容易細菌繁殖，造成腹瀉等疾病。

2、科學界的一般建議是剩飯、剩菜在室溫存放不超過4小時，氣溫高的時候不能超2小時。剩菜、剩飯尚有余熱的時候就裝盒放進冰箱，雖然稍微多費一點電，但更加安全。這是因為20-30℃的時候細菌繁殖最快，因此要盡快降溫到冷藏條件。