草莓色澤鮮艷、口感酸甜,深受大眾喜愛(ài)。但它含水量高、組織嬌嫩,儲(chǔ)存保鮮是個(gè)難題,尤其在倉(cāng)庫(kù)環(huán)境下。科學(xué)合理的儲(chǔ)存保鮮方法,不僅能延長(zhǎng)草莓的貨架期,還能減少損耗。接下來(lái),我們將詳細(xì)探討草莓在倉(cāng)庫(kù)中的儲(chǔ)存和保鮮方式,從溫度、濕度、氣體成分等多方面為你提供實(shí)用的建議。
1、可以放入家用的冰箱冷藏室,溫度控制在0-1度左右,可以達(dá)到6-7天的保存時(shí)間。
2、還可以用專業(yè)的充氮貯藏,在密閉的環(huán)境中,調(diào)低氧氣和CO2比例、N2充入超過(guò)90%的氮?dú)?,保鮮時(shí)間可以達(dá)到2周。
3、通過(guò)輻照保鮮技術(shù),對(duì)草莓進(jìn)行輻照保鮮處理,可以讓保鮮期比平時(shí)延長(zhǎng)幾倍。
4、還可以將草莓進(jìn)行速凍貯藏,經(jīng)過(guò)一系列的加工處理后,冷凍后的草莓可以保存一年以上時(shí)間。
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