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草莓是深受大眾喜愛的水果，在倉庫里妥善儲存和保鮮能減少損耗，延長銷售期。倉庫儲存草莓，需先進行預冷處理，降低果實溫度，抑制呼吸作用。倉庫要嚴格把控溫度和濕度，一般溫度控制在 0 - 1℃，相對濕度保持在 90% - 95%。同時，可采用氣調儲存法，調整倉庫內氣體成分，延緩草莓衰老。下面將詳細介紹具體操作方法。

草莓在倉庫里怎么儲存和保鮮

1、可以放入家用的冰箱冷藏室，溫度控制在0-1度左右，可以達到6-7天的保存時間。

2、還可以用專業(yè)的充氮貯藏，在密閉的環(huán)境中，調低氧氣和CO2比例、N2充入超過90%的氮氣，保鮮時間可以達到2周。

3、通過輻照保鮮技術，對草莓進行輻照保鮮處理，可以讓保鮮期比平時延長幾倍。

4、還可以將草莓進行速凍貯藏，經過一系列的加工處理后，冷凍后的草莓可以保存一年以上時間。