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今天小編要給寶寶們美食啦，大家都知道著名的美食城市有廈門、西安、上海、北京、麗江、成都、武漢、南京、杭州、重慶。今天小編要給大家介紹的城市是重慶，相信重慶也是大家旅游吃小吃的首選吧。重慶小吃一般都會比較辣，今天我們先詳細(xì)的了解一下棒棒雞！

棒棒雞

酸菜魚的詳細(xì)介紹

棒棒雞也被大家叫做“嘉定棒棒雞”，棒棒雞是重慶的一道經(jīng)典。棒棒雞在重慶有他們的獨(dú)特做法重慶棒棒雞，屬于四川菜中的涼菜。棒棒雞主要以雞肉為主要食材，口味比較奇怪，具備酸、甜、麻、辣等多種味道。雞肉里面含有大量的高蛋白和維生素，對人體也是有非常大的幫助。

棒棒雞

棒棒雞的由來

棒棒雞不僅叫“嘉定棒棒雞”，還叫“樂山棒棒雞”。，棒棒雞始源于樂山。棒棒雞早年食材使用良種漢陽雞重慶棒棒雞，經(jīng)煮熟之后，用木棍將肌肉用力捶打，捶打至肌肉沒有任何油脂。相傳明清時(shí)期，肌肉是一種非常奢侈的享受，只有在逢年過節(jié)的時(shí)候才能出上一次。由此而來，有人想出妙招把整只雞切成很多薄片，銷量竟然很好。商家在做的時(shí)候用小木棍為標(biāo)準(zhǔn)，木棍敲擊刀背時(shí)發(fā)出的聲音變化。慢慢成為節(jié)奏，給人以聆聽音樂般的感覺，由此棒棒雞就是這樣由來。

棒棒雞

棒棒雞的做法

食材準(zhǔn)備：準(zhǔn)備赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末、水發(fā)冬菇、少量料酒、適量的鹽、味精、少量淀粉、蔥姜水。把雞肉洗凈，用清水清泡兩個(gè)鐘頭，之后放入電高壓鍋，加入適量的清水。等鍋?zhàn)匀焕鋮s打開盛出，加入適量的白糖或者冰糖即可。

棒棒雞

營養(yǎng)價(jià)值

棒棒雞的雞肉比較鮮嫩，味道比較鮮美，由于口味比較淡，可以適量的放入各種料理。棒棒雞的蛋白質(zhì)含量比較高，所以說雞肉是蛋白質(zhì)最高的肉類之一。所以棒棒雞屬于高蛋白低脂肪的食品，平時(shí)減肥的女生也可以多吃一點(diǎn)。我快寫完了，雞肉比其他肉類的維生素A含量都比較高。平時(shí)營養(yǎng)不良或者低血糖、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱的人都是最好的食材。祖國的中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

棒棒雞

大家學(xué)會棒棒雞的做法了嗎？外面的東西畢竟沒有自己做的好吃干凈，學(xué)會了之后趕快在小編下方評論吧！

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