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在日常生活中,不少人會(huì)將豆角冷凍保存,可面對(duì)凍了的豆角,很多人發(fā)愁怎么才能做得好吃。其實(shí),凍豆角也能搖身一變成為餐桌上的美味佳肴。它經(jīng)過冷凍,口感和營養(yǎng)會(huì)有一些變化,但只要掌握合適的烹飪方法,依舊能保留其獨(dú)特風(fēng)味。接下來,就為大家分享幾種讓凍豆角好吃的烹飪秘籍。
1、把凍豆角解凍,自然解凍最好。不要用開水燙。如果時(shí)光急忙,可以涼水沖刷。
2、同時(shí)可以預(yù)備蒜,必定要多預(yù)備點(diǎn)蒜。
3、蒜剝皮,可以搗成蒜泥,有的愛好蒜末,也不錯(cuò)。
4、搗蒜泥時(shí),鹽必定多放點(diǎn)入味,因?yàn)閮?chǔ)存豆角時(shí),一般都選嫩豆角。
5、豆角焯水,可以涼水放進(jìn)豆角,開鍋3分鐘就可以了。
6、把豆角撈出,過一下涼水,切段,參加蒜泥,滴上香油就可以了。
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