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在日常生活中，不少人會提前準備好涼拌銀耳，可又擔心放一夜后能否食用。銀耳本身富含多種營養，涼拌后口感清爽。然而，放置一夜的涼拌銀耳存在一些變數。這與保存方式密切相關，若冷藏且密封保存，可能還能吃；若常溫放置，易滋生細菌等微生物，食用后可能影響健康。下面就為大家詳細分析。

拌銀耳放一夜還能吃嗎

1、隔夜的銀耳能吃，但是盡量避免經常性的食用，因為銀耳放置時間過長，很容易滋生細菌，所以應該煮熟后再食用。銀耳中富含豐富的維生素d，可以有效防止鈣的流失，對于生長發育具有一定的好處。

2、而且銀耳中富含豐富的天然性植物性膠質，可以有效的吸附體內的有毒物質。銀耳中還富含膳食纖維，可有效促進腸胃蠕動，有效減少脂肪的吸收，從而達到減肥的功效。