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在美食的世界里，凍的干豆腐別有一番風(fēng)味，探索其好吃的做法是不少美食愛(ài)好者的追求。干豆腐經(jīng)過(guò)冷凍后，內(nèi)部形成獨(dú)特的蜂窩狀結(jié)構(gòu)，能更好地吸收湯汁。如今，大家對(duì)飲食健康和口味的要求日益多元。如何利用凍干豆腐做出美味佳肴呢？下面，就為你詳細(xì)介紹幾種超棒的做法，讓這平凡食材變身桌上佳肴。

凍的干豆腐怎么做好吃

1、主料：凍豆腐、西紅柿、豬肉輔料：植物油、鹽、香蔥、水淀粉、料酒、番茄醬、雞精。

2、把凍豆腐解凍，切塊，要切的厚一些，擠掉水分。

3、豬肉剁成肉泥，姜切末，香蔥洗凈切末，西紅柿洗凈切塊。

4、熱鍋涼油，油熱7成下豬肉末翻炒出香味出水分，加姜末翻炒均勻。

5、加料酒翻炒均勻，加西紅柿翻炒均勻，加點(diǎn)番茄醬翻炒均勻，這樣顏色好看。

6、加入高湯或者清水，小火熬制10分鐘左右。

7、下入凍豆腐，燒到入味。

8、加鹽和雞精翻炒均勻。

9、加入水淀粉煮開(kāi)，撒上香蔥末即可。