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在日常生活中，很多人會(huì)遇到拌銀耳吃不完的情況，于是就會(huì)疑惑拌銀耳放一夜還可不可以吃。這其實(shí)取決于存放條件。若將拌銀耳密封好放在冰箱冷藏，低溫能抑制細(xì)菌滋生，一般可以食用；但要是在常溫下放置，細(xì)菌大量繁殖，不僅銀耳口感變差，還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，食用后易引發(fā)身體不適。

拌銀耳放一夜還可以吃嗎

1、隔夜的銀耳能吃，但是盡量避免經(jīng)常性的食用，因?yàn)殂y耳放置時(shí)間過長，很容易滋生細(xì)菌，所以應(yīng)該煮熟后再食用。銀耳中富含豐富的維生素d，可以有效防止鈣的流失，對(duì)于生長發(fā)育具有一定的好處。

2、而且銀耳中富含豐富的天然性植物性膠質(zhì)，可以有效的吸附體內(nèi)的有毒物質(zhì)。銀耳中還富含膳食纖維，可有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有效減少脂肪的吸收，從而達(dá)到減肥的功效。