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黑豆是常見又營養(yǎng)豐富的食材,很多人會用炒制的方式來烹飪它,但對于黑豆炒多久能熟卻不太清楚。其實,黑豆炒熟的時間受多種因素影響,如黑豆的量、炒制的火候等。一般來說,中小火炒制時,大概20 - 30分鐘左右能炒熟。不過要判斷黑豆是否熟透,不能只看時間,還需關(guān)注黑豆的狀態(tài)。接下來就為大家詳細介紹判斷黑豆炒熟的方法及相關(guān)注意事項。
1、黑豆要先浸泡12個小時,然后再中火炒20分鐘就可以熟了。
2、炒黑豆是需要用粗鹽炒的,一般選擇比黑豆重量大一倍的粗鹽量,與浸泡好后,控干水分的黑豆混合一起,放入鍋中開始翻炒20分鐘。黑豆上有點焦色,并且可以捏開了就能食用了。
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